1. υδατοδιαλυτός, μη ιονικός αιθέρας κυτταρίνης κυτταρίνης
2. άοσμο, άγευστο, μη τοξικό, λευκή σκόνη
3. διαλύεται σε κρύο νερό, σχηματίζοντας ένα διαυγές ή ελαφρώς διάλυμα
4.ιδιότητες πάχυνσης, δέσμευσης, διασποράς, γαλακτωματοποίησης, σχηματισμού φιλμ, εναιωρήματος, προσρόφησης, γέλης, επιφανειακής δραστηριότητας, κατακράτησης νερού και προστατευτικού κολλοειδούς.